传承传统工艺 开展乡村振兴“阳光1+1”结对帮扶

原标题：志愿项目巡礼 | 传承传统工艺 开展乡村振兴“阳光1+1”结对帮扶—— “黄妈枇杷膏”传统工艺传承新时代文明实践志愿服务项目

2022年，为深入贯彻落实民政部、国家乡村振兴局《关于动员引导社会组织参与乡村振兴工作的通知》精神，仙游县初心青少年社工服务中心(以下简称“初心社工”)聚焦仙游县书峰乡枇杷产业优势，以四黄村为试点，实施“黄妈枇杷膏”传统工艺传承新时代文明实践志愿服务项目，开展乡村振兴“阳光1+1”结对帮扶工作。

初心社工立足资源优势和地域优势，通过招募各领域专业人才组建志愿服务队伍，依托“四联动+五步法”振兴帮扶模式，提升“黄妈枇杷膏”品牌形象和概念，做好乡村“土特产”;以“古法工艺”为立意点和卖点推广和保护地方独特的文化，不仅为果农增加了收入，且为莆田市又增添了一个乡村振兴品牌产品，有力推动莆田枇杷产业的发展。

产业队伍年轻化　为乡村振兴添活力

项目为乡村产业注入了新鲜血液，吸引年轻人加入志愿者队伍，带来新的思维和创意，为乡村产业的发展注入了活力。项目结合实施的需要，通过招募有推广能力、调研能力、产品研发能力、品牌打造能力的专业人才，组建志愿服务队伍，其中35岁以下志愿者162人。同时，初心社工通过对参与项目的果农和合作社进行注册登记、建立档案，设立专门的管理机构或部门，服务过程和效果进行记录和认证、定期评估和总结、采取激励措施和保障机制等措施，激发参与项目志愿者们的积极性和创造力，为“黄妈枇杷膏”品牌的推动和提升提供了力量保障，在过去两年间共开展服务55次，200位志愿者参与。

品牌升级“五步法”　为乡村振兴添动力

充分发挥新时代文明建设和乡村振兴的优势，项目以促进枇杷产业的发展，提升产品的竞争力和市场份额，实现农村经济的振兴和品牌升级，推动乡村振兴战略的落地和当地经济的可持续发展为目标，通过“五步法”增强品牌带动力度，帮助“黄妈枇杷膏”走出家门。

第一步，建立多元保障。通过争取政策支持、对接项目资金和吸引人才入驻等手段，强化各类资源保障。同时，建立产销合作机制，推动果农、合作社和市场三方的合作，确保销售渠道，稳定市场供应链，提高应对市场波动和突发事件冲击的能力，保障果农的收入。此外，通过推动农业与文化、旅游产业的融合，延伸产业链，实现共赢。

第二步，创新产品种类。深入市场调研，了解产品需求和市场份额，研究枇杷加工新品，如枇杷糖、枇杷酒等，丰富产品种类，满足不同消费者的需求。

第三步，优化产品工艺。规范加工流程，细化工艺管理，提升产品质量。通过引入先进的生产技术和设备，不断改进产品工艺，确保产品的口感和品质达到更高水平，提升竞争力。

第四步，强化生产技能。志愿者们通过组织枇杷膏生产工艺的培训，帮助果农掌握生产枇杷膏的全套工艺，通过培训提高果农的技术水平和生产能力，确保产品的质量和稳定供应。

第五步，提升品牌推广。志愿者们通过提升果农品牌意识和市场开拓能力，使他们能够更好地适应市场需求，增加收入。志愿者们从品牌定位视角出发，从产品名称、工艺、包装、产品功效等方面提升品牌概念，为品牌附加意义，建立品牌价值基础。以品牌宣传为手段，利用抖音、快手、视频号、小红书、公众号、微商等社交及新媒体平台进行线上宣传，广泛传播“黄妈枇杷膏”品牌;同时，通过参加线下各类农产品展销会，加强品牌的推广和宣传，提高品牌的影响力和知名度。

运营方式“四联动”　为乡村振兴添魅力

项目在“五步法”实施的基础上，结合“四联动”运营方式，探索出“四联动+五步法”振兴帮扶模式的发展路径。项目通过政府引导、资金支持，社会工作专业团队执行和管理，合作社为品牌主体负责生产和销售，果农为原料提供者和生产者的方式，实现更大的经济效益，即“政府+社工机构+村合作社+果农”四个主体之间的“联动”，帮助四黄村打造出一条完整的生产链;“五步法”通过完善配套服务、创新产品、优化产品工艺、强化生产技能、品牌建设和推广，实现生产链和供应链之间的对接，打破产品滞销难题，实现产品的自产自销，将利润最大化留在四黄村，带动四黄村枇杷产业发展，打造属于四黄村的乡村振兴“阳光1+1”项目品牌。

品牌效应增效益　为乡村振兴添潜力

经济效益。通过项目的实施，四黄村200户果农的收入得到了提升，每户增收2万元，总销售额达400万元，对果农的经济状况产生了积极影响。

社会效益。项目不仅推动传统工艺的传承和发展，保护了地方独特文化，还扶持和培育本土企业的发展，促进了农旅产业的融合发展，将“黄妈枇杷膏”品牌打造成仙游县旅游局和农业局推荐的伴手礼。

可持续性。培育了一支成熟的生产工艺队伍，建立了较成熟的产业链和供应链，为乡村产业的可持续发展打下了基础，解决了乡村发展人才短缺的问题，增强了村组织、合作社在产业管理、经营和创新方面的组织引领能力，为乡村振兴战略的进一步发展提供了支撑。

社会影响力。仙游县书峰乡枇杷——“黄妈枇杷”“黄妈枇杷膏”成为莆田市主要推广的水果和枇杷加工产品;“黄妈枇杷膏”入选《仙游美食》、仙游伴手礼、《十佳名优农产品带头人》《中华好品牌》等荣誉。

http://fjpt.wenming.cn/wmcb/zyfw/202309/t20230921_8261247.shtml

编辑：江楠  审编：AD