松滋鸡火锅烹饪大赛赋能城市消费升温

(洪成、晓雨)2025年9月30日下午，由松滋市烹饪协会、松滋鸡运营中心联合举办的第二届“云图控股杯”松滋鸡火锅烹饪大赛在湖北荆州松滋市万达广场落幕。本次大赛共有来自16家门店、17个乡镇街道的30位厨师代表踊跃参与，经过市民投票、评委打分，三轮预选赛的激烈角逐，最终有12位厨艺精英脱颖而出，站上了今天的决赛舞台，最终松滋刘家寨柴火鸡创始人刘东获得冠军。

作为荆州松滋双节促消费的重点活动，现场异常火爆，吸引数千市民前往观摩。决赛现场，12位厨王现场摆擂PK，展示各自厨艺，通过激烈的角逐，各位大厨大展身手，展示不同的烹饪技艺，获得在场评委和市民点赞。

本次大赛集合了松滋市沙道观杜婆鸡创始人的后代传人，松滋市前几家开松滋鸡连锁店最多的企业代表，以及自媒体网红梅子修等选手参赛，参加的选手具有更广泛的代表性。

这不仅是一次技艺比拼，更为烹饪行业的技艺交流搭建了平台，助力省级非遗“松滋鸡烹饪技艺”的传承与推广。

比赛优秀奖获得者、松滋市杜家鸡餐饮店负责人何银州介绍，通过本次比赛，很好的与同行进行了厨艺切磋和交流，学习到了很多种烹饪技术和技巧，未来将推出不同口味的松滋鸡，满足更多食客的口味。

松滋市烹饪协会会长赵鑫介绍，松滋鸡以其独特的烹饪技艺和口感，成为了湖北人节日餐桌上的必备佳品。近年来，松滋市围绕松滋鸡产业发展规划，健全良种培育、生态养殖标准、精深加工产品质量、全方位渠道拓展营销、合作共赢经营的产业链五大体系，通过参赛参评、举办活动、组织发布会、注册商标、网红推广等形式，讲好松滋鸡故事，不断提高品牌知名度和影响力，助推松滋鸡产业高质量发展。

据悉，松滋市未来将高水平发展松滋鸡产业，重点抓好“三个延伸”板块：一是产业链延伸，加快构建现代养殖生产体系，持续壮大松滋鸡产业规模，推动产品深加工与多元化。二是渠道延伸，支持企业在全国开连锁、设网点，巩固餐饮合作渠道，布局主流电商平台，构建全方位销售网络。三是品牌延伸，深挖松滋鸡文化内涵，推动“美食+文旅”深度融合，完善“区域公共品牌+企业产品品牌”母子品牌体系，持续扩大“百城千店”生态圈，让松滋鸡从原产地走向全国市民餐桌。(完)

编辑：郭锐松  审编：益申合