科创助农绽芳华｜广州华商职业学院青年团队激活旺沙油茶产业潜能

为了响应广东 “百千万工程” 产业振兴号召，在2025年7月开始至今，广州华商职业学院油香振兴突击队一直把实践阵地搬到茂名高州长坡镇旺沙村，聚焦当地老牌油茶特色产业，用青年创新思维破解产业瓶颈，激活乡土资源价值，探索特色产业带动村民共富的实践路径。

旺沙村拥有悠久的油茶栽培历史，明清就兴起油茶种植与古法榨油，8000亩油茶林是村里得天独厚的财富，年产茶籽油超5万斤，是地方标志性乡土产业。但现实的产业短板制约着油茶产业进一步发展。但经过团队突击队深入山林田间，走访大量种植户后梳理出产业多重难题：大量百年老茶树植株高大，采摘费时费力，出油表现不理想;青壮年外流，村内劳动力老龄化严重，人力短缺制约产业规模扩大;传统榨油作坊保留古法工艺，但人工踩饼等老旧工序难以保障食品卫生安全;产品多散装流通，没有本土品牌加持，好油卖不上好价，丰富的油茶资源难以转化为村民的增收红利。

针对以上问题，团队历时三个月调研打磨，2025年10月推出“六符油韵”油茶产业振兴项目。项目瞄准良种、工艺、品牌三大突破口，全链条重塑旺沙油茶产业，打通从山林到市场的完整链路。

种植上，团队筛选适配粤西水土的矮化高产油茶良种，采用“高接换种+新种补植”改造老旧茶林，同时保留百年老林作为高端原料基地，从源头解决老茶树难采摘、产能不足的痛点。

加工坚持守古创新，保留蒸炒、物理压榨等传统核心工艺，用食品级机械压饼替代传统人工踩压，建设标准化洁净生产车间，2026年6月已申请6项实用新型专利，兼顾古法风味与现代食品安全标准。

品牌销售方面，团队推进“六符山”商标申报，确立“六符山间百年林，一滴古法茶油香”品牌口号，搭建百年老树高端礼品、家用食用油、茶枯洗护衍生产品三级产品矩阵，打破短期售卖局限，实现全年销售。按照“农村包围城市”思路，逐步开拓乡镇、粤西地市以及大湾区市场，打通线上线下销售通路。

助农层面，项目搭建“公司+合作社+农户+基地”模式，统一供种、技术指导、保价收购，降低农户种植风险;开发公益性岗位吸纳本地老人就近务工，推动村集体资源入股分红。2026年8月，项目注册成立高州市粤岭农科六符山农业发展有限公司，搭建专业化运营主体保障产业落地。

目前项目各项试点工作有序推进，古法油坊标准化升级、油茶良种引种育苗试验、品牌市场试点布局同步开展。该项目已于2026年5月获得校级立项，团队积极参与创新创业大赛，斩获多项赛事奖项。为补齐产业运营短板，团队还赴河源绿油农业开展企业研学，学习油茶育苗、标准化生产、品牌运营先进经验。

从实地调研到项目落地，青年学子扎根乡土，把专业知识转化为乡村发展动能。下一步，团队将联动科研院校、市场与政策资源，推进茶林改造、生产资质认证、品牌推广，致力打造高州“一村一品”示范样板，传承创新古法榨油技艺，以青春力量走好乡村产业振兴的“金油路”。

文字：周诗涵

指导老师：杨玲 汤锦秀 陈慧欣 骆芳芳 陆孟彤

拍摄：林佳淇 刘依琳 何键

编辑：郭锐松  审编：益申合